Grøn oplevelseRestaurant Højhuset Herning
I Birk ved Herning rejser sig en majestætisk sølvgrå bygning; Højhuset. Engang en visionær højskole, i dag et visionært kulturhotel i en nu fredet bygning.
I Højhusets centrum finder du Spisesalen. Et hyggeligt spisested, hvor du kan få årstidsbestemte retter baseret på økologiske og lokale råvarer.
Mere om Højhuset
I Højhusets centrum finder du Spisesalen. Et hyggeligt spisested, hvor du kan få årstidsbestemte retter baseret på økologiske og lokale råvarer. Med egen køkkenhave og får i egen fold tager vi jord-til-bord-konceptet ganske bogstaveligt. Til dagligt har Spisesalen kun åbent for forudbestilte selskaber.
Hver mandag og onsdag holder vi fællesspisning ved langbordene, hvor dagens lækre økologiske måltid deles fra store fade ved hvert bord. Du skal måske bede din nabo om at give dig brødet og til gengæld række salaten. Som var du derhjemme.
BRUNCH
Brunch kan bestilles. Min. 25 voksenkuverter.